ما التغيرات التي تحدث عند خلط دقيق الكعك مع الحليب والبيض ومسحوق الخبز، ثم تسخين المزيج في الفرن

مادة العلوم، من المواد المهمة التي تعلمنا الكثير من الظواهر الكونية، والتغيرات الفيزيائية، والكيميائية، لكن الأن سنقدم لكم مثال على التغيرات الفيزيائية، والكيميائية، معاً من خلال إجابة سؤال: ما التغيرات التي تحدث عند خلط دقيق الكعك مع الحليب والبيض ومسحوق الخبز، ثم تسخين المزيج في الفرن؟، والسؤال موجه لطلبة الصف الرابع الإبتدائي، الفصل الدراسي الثاني، فاستمروا معنا.

ما التغيرات التي تحدث عند خلط دقيق الكعك مع الحليب والبيض ومسحوق الخبز، ثم تسخين المزيج في الفرن؟

الإجابة الصحيحة لهذا السؤال هي: ( يحدث تغير فيزيائي عند مزج المكونات معاً، أما عند خبز المزيج في الفرن لتحضير الفطائر فيحدث تغير كيميائي).

التغيرات الفيزيائية من حولنا

• تحدث التغيرات الفيزيائية حولنا في كل الأوقات، فعلى سبيل المثال يتكون رصيف المشـاة من مادة الأسمنت الصلبة، ولكن مع مرور الوقت تتشقق، وتنفصل قطع صغيرة تحملها الرياح، والأمطار، وتنقلهـا بعيداً، إلا أن ذلك لا يغير مادة الأسمنت نفسها، ولكنه يغير شكلها، وتماسكها؛ لذا فإن ما يطرأ عليها هو تغير فيزيائي.
• تسمح تغيرات الماء الفيزيائية للأسماك، ولغيرها من المخلوقات الحية التي تعيش في الماء بالبقاء في الماء خلال فصل الشتاء البارد؛ حيث يتجمد سطح الماء في بعض المناطق فيحفظ الجليد الماء تحته سائلاً.
• كيف يحدث ذلك؟ يختلف الماء عن غيره من المواد في كونه يتمدد عند تجمـده، فتكون كثافة الجليد أقل من كثافة الماء السائل، مما يسمح للجليد بالطفو فوق الماء، مشكلاً طبقة عازلة تمنع انخفاض درجة حرارة الماء تحته بتأثير برودة الجو.

التسخين

• عند تسخين المـادة الصلبة تكتسب دقائق المادة الطاقة الحرارية، فتتحرك أسـرع.
• إذا اكتسبت المادة الصلبة طاقة حرارية كافية فإنها تتغير إلى الحالة السائلة، ويسمى التغير في هذه الحالة انصهاراً، وعند تسخين السائل، واستمرار هذا التسخين فإن السائل يغلي، وتصبح جميع أجزائه في الحالة الغازية، فالغليان هو تحول السائل إلى الحالة الغازية، ولكن الغليان ليس الطريقة الوحيدة لتحول السائل إلى غاز.

إلى هنا، زملائي الطلبة المتميزون، نكون قد أنتهينا من إجابة سؤال: ما التغيرات التي تحدث عند خلط دقيق الكعك مع الحليب والبيض ومسحوق الخبز، ثم تسخين المزيج في الفرن؟. نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذه المعلومات المهمة، المقدمة لكم من موقع اعرفها صح لنشر الخدمات الإلكترونية، وحلول جميع الأسئلة المتعلقة بالمناهج السعودية، نلقاكم بمقالة أخرى، ومعلومات مفيدة.