الفهرس
السلطة لها قواعد عامة و تدرس هذه القواعد في كتاب المهارات الحياتية والأسرية، ففي مقالنا هذا سنقدم لطلبة المملكة الحبيبة إجابة سؤال: من القواعد العامة في إعداد السلطات ان تغسل الخضار قبل التقطيع صواب أم خطأ، هذا السؤال موجه لطلبة الصف الأول المتوسط الفصل الدراسي الأول، لمعرفة الإجابة الصحيحة تابعوا قراءة المزيد…
من القواعد العامة في إعداد السلطات ان تغسل الخضار قبل التقطيع صواب خطأ
الإجابة النموذجية هي: ٫٫ صواب ٫٫ لأنه من القواعد العامة للسلطة غسل الخضراوات أو الفواكة جيداً قبل تقطيعها.
القواعد العامة في إعداد السلطة
- غسل الخضراوات أو الفواكه جيداً قبل تقطيعها.
- الابتعاد عن نقعها إلا عند الضرورة.
- الخضروات ذات القشرة الخفيفة تنظف بالفرشاة، أما ذات القشرة السميكة فتقشر.
- عند سلق الخضراوات توضع في الماء المغلى.
- عدم تعريضها للهواء بعد تجهيزها.
- مناسبة كمية الصلصة للسلكة المعدة.
- خلط الصلصة بالسلطة قبل تقديمها مباشرة.
- تقطع السلكة قطعاً كبيرة.
يمكن الاستفادة من ماء سلق الخضراوات؟
الإجابة هي: لأنه يحتوى على فيتامينات وأملتح معدنية.
مكونات السلطة
تختلف مكونات السلطة حسب الصنف المراد إعداده وتشمل:
- الخضراوات سواء كانت نيئة أم مطبوحة أم الفواكه الطازجة.
- بعص أنواع البروتين مثل: اللحوم، أو البقول.
- المبتلات من ملح، وكمون، وفلفل.
- ابمادة الدهنية كزيت الزيتون، أو المايونيو.
- المادة السائلة، مثل: الليمون، الخل، الزبادي، عصير الفاكهة.
عند وضع خضراوات ورقية في السلطة، تنقع في لتر ماء مضاف إليه ملعقة ملح أو خل – قبل تقطيعها – مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق؛ لإزالة آثار المبيدات الحشرية والميكروبات.
القيمة الغذائية للسلطة
للسلطة أهمية كبيرة في قائمة الطعام لارتفاع قيمتعا الغذائية، فعي تختوي على:
- كربوهيدرات ( سكريات أو نشويات ).
- فيتامينات وأملاح معدنية.
- ألياف غذائية بنسبة عالية.
- بروتينات.
- نسبة قليلة من الدهون.
سلطة الطماطم المحشوة
- المقادير: ست حبات طماطم مستديرة متماسكة.
- حبتاً طماطم مقطعتان قطعاً صغيرة.
- حبتا خيار مقطعتان قطعاً صغيرة.
- ملعقة نعناع مفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقتا شرائح زيتون أخضر أو اسود.
- ثلاث ملاعق جبن أبيض مقطعاً مكعبات.
- للتتبيل: ( ملعقة زيت زيتون + ملعقة خل + ملعقة عصير ليمون + رشة ملح حسب الرغبة.
- الطريقة: تغسل حبات الطماطم جيداً ثم تعد بشكل سلة خضراوات حيث يقطع الجزء العلوي منها، وتفرغ من اللب.
- تخلط الخضراوات المقطعة والمفرومة بعضها مع بعض.
- يضاف الزيتون الشرائح ويخلط مع الخضراوات.
- تتبا بالتتبيلة المعدة مسبقاً وتقلب جيداً.
- أخيراً يضاف الجبن ويقلب بخفة.
- تحشى حبات الطماطم بالخلكة السابقة وترص في طبق التقديم وتجمل
القواعد العامة في اعداد السلطة هي:
الإجابة النموذجية هي: ( غسل الخضروات والفواكه جيدا قبل تقطيعها ).
خلط الصلصة بالسلطة قبل تقديمها مباشرة
الإجابة هي: ٫٫ صواب ٫٫.
نكون قد انتهينا من هذا المقال المقدم من موقع ٫٫ اعرفها صح ٫٫ والذي قدمنا فيه لطلبة الصف الأول المتوسط، إجابة سؤال: من القواعد العامة في إعداد السلطات ان تغسل الخضار قبل التقطيع صواب أو خطأ، راجياً بأن يستفيد من هذه المعلومة كافة الطلبة في المملكة العربية السعودية، أترككم الآن في رعاية الله.
الإجابة الصحيحة لسؤال: من القواعد العامة في إعداد السلطات ان تغسل الخضار قبل التقطيع ٫٫ صواب ٫٫ لأنه من القواعد العامة للسلطة غسل الخضراوات أو الفواكة جيداً قبل تقطيعها