تعريف البروتينات

أهلاً وسهلاً بكم أعزائنا الطلبة المتفوقين والمتميزين في مختلف المراحل التعليمية، في الموقع الإلكتروني اعرفها صح، والذي من خلاله سأقدم لكم إجابة سؤال: تعريف البروتينات ، والذي يكون من ضمن أسئلة مادة الكيمياء ٢-٣ ، للسنة الثانية الثانوية للمسارات التخصصية، الفصل الدراسي الثالث ، لذا استمروا معنا بالقراءة إلى الختام….

تعريف البروتينات

الإجابة الصحيحة هي:” تؤدي البروتينات وظائف أساسية تشمل تنظيم التفاعلات الكيميائية الحيوية ؛ والدعم البنائي ؛ ونقل المواد ؛ وتقلصات العضلات “.

اذكر ماتعرفه عن البروتينات والكربوهيدرات والليبيدات؟

• من أنواع الأغذية التي تعد مصدرآ للبروتينات : اللحوم ، البيض ، الاجبان ، الفول السوداني ، البازلاء.
• من أنواع الأغذية التي تعد مصدرآ للكربوهيدرات : البطاطس والمعكرونة.
• من أنواع الأغذية التي تعد مصدرآ للدهون الصحية : زيت الزيتون والمكسرات.

س / ما علاقة النسيج الضام في المركبات العضوية ؟

ج / تتكون الأنسجة الضامة من البروتينات.

ملاحظة

• تقوم المركبات العضوية الحيوية( البروتينات والكربوهيدرات والليبيدات – الدهون – والأحماض النووية ) بالأنشطة الضرورية للخلايا الحية .
• مجموعة الكربوكسيل لأحد الحمضين الأمينيين تتحد مع مجموعة الأمين في الحمض.
• لتكوين مجموعة الأميد الوظيفية.

س / ما علاقة النسيج الدهني في المركبات العضوية ؟

ج / تتكون الخلايا الدهنية من الدهون.

كيف تختبر وجود السكريات البسيطة؟

• تزود العديد من مصادر الغذاء المختلفة الجسم بالطاقة التي يستعملها بإستمرار.
• وتختزن هذه الطاقة في روابط جزيئات تسمى السكريات.

س / ما علاقة الخلايا الجلدية في المركبات العضوية ؟

ج / تتكون الخلايا الجلدية من الأحماض النووية.

أنواع المركبات العضوية الحيوية

• البروتينات.
• الكربوهيدرات.
• الليبيدات .
• الأحماض النووية.

تعريف البوليمرات

هي مركبات كبيرة تتكون من وحدات متكررة عديدة تسمى المونومرات.

تصنيف البوليمرات

• مبلمرات طبيعية مثل : النشا والسليلوز والبروتينات والأحماض النووية.
• مبلمرات صناعية مثل : البلاستيك والألياف الصناعية.

أين توجد البروتينات

• تحتوي جميع المخلوقات الحية على البروتينات فشعر الإبل وعضلاته جمعيها تتكون من بروتينات بنائية كما هو الحال لجذور النباتات وأورقها.

تركيب البروتينات

• بوليمرات عضوية تتكون من أحماض أمينية مرتبطة معا بترتيب معين.
• جميع المخلوقات الحية ومنها الإبل والنباتات تتكون من البروتينات.
• الإنزيم نوع من البروتينات.
• يجب أن يكون البروتين مطويا في تركيب معين ثلاثي الأبعاد حتى يعمل بشكل صحيح.

الأحماض الأمينية

• جزيئات عضوية توجد فيها مجموعة الأمين ومجموعة الكربوكسيل الحمضية.
• توجد مجموعات وظيفية كثيرة ومختلفة في الأحماض الأمينية في المركبات العضوية.
• مجموعة أمين .
• سلسلة جاذنبية متغيرة.
• مجموعة كربوكسيل.

صف الحمض الأميني

يوجد في كل حمض أميني ذرة كربون مركزية محاطة بأربع مجموعات :

• مجموعة الأمين ( NH²-).
• مجموعة الكربوكسيل(COOH-).
• ذرة هيدروجين H.
• سلسلة جانبية متغيرة R.
• تتفاوت السلسلة الجانبية من ذرة هيدروجين واحدة إلى تركيب معقد ذي حلقتين .

ما الفائدة من هذا التنوع للأحماض الأمينية

يزود هذا التنوع للسلاسل الجانبية الأحماض الأمينية المختلفة :

• بتنوع كبير في الخواص الكيميائية والفيزيائية.
• يساعد البروتينات على أداء وظائف عديدة ومختلفة.

كيف ترتبط الأحماض الأمينية معا ؟

• الرابط الببتيدية : توفر مجموعات الأمين والكربوكسيل مواضع رابط مناسبة لربط الأحماض الأمينية معا .
• لان الحمض الأميني هو نفسه أمين وحمض كربوكسيلي.
• يستطيع حمضان أمينيان أن يتحدا لتكون أميد عن طريق تفاعل التكثف ويتكون جزيء ماء .

س / كيف تتكون مجموعة الأميد الوظيفية؟

• تأتي OH من مجموعة الكربوكسيل في الحمض الأميني الأول وتأتي H من مجموعة الأمين في الحمض الأميني الثاني.
• الرابطة الببتيدية : هي رابطة الأميد التي تجمع حمضين أمينيين.

البروتينات

• تتكون من أحماض أمينية مرتبطة معا بروابط ببتيدية.
• ببتيد.
• ثنائي الببتيد.
• عديد الببتيد .

تعريف الببتيد

هي السلسلة المكونة من حمضين أمينيين أو أكثر مرتبطة معا بروابط ببتيدية.

ختاماً، كما عودناكم إننا بأذن الله معكم لحظة بلحظة في تقديم إجابات صحيحة، ومختصرة لجميع أسئلتكم المطروحه لدينا، ومستمرين في تقديم لكم الأفضل بإذن الله، وفي الأخير نختم مقالنا هذا  المقدم لكم من موقع اعرفها صح، الذي كان يحمل إجابة سؤال: تعريف البروتينات ، واستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه.