الفهرس
طلاب، وطالبات الصف السادس الابتدائي، سنبين لكم حل سؤال: التعليب هو أحد وسائل حفظ الأغذية ؛ بهدف، وسنوضح إجابة هذا السؤال من كتاب مادة لغتي الجميلة3، نص الفهم القرائي، المعلبات الغذائية، ابقوا معنا…
التعليب هو أحد وسائل حفظ الأغذية ؛ بهدف
الإجابة الصحيحة: ” بهدف حمايتها من التلف والتلوث” ويعد من وسائل حفظ الغذاء المستديم.
ماذا يقصد بحفظ الأغذية بالتعليب؟
يقصد تعبئتها بطريقة تقنية حديثة داخل عبوات مناسبة محكمة القفل، ثم معاملتها حرارياً المعاملة الكافية للقضاء على جميع صور الفساد الميكروبي والكيميائي للدرجة التي تسمح قدر الإمكان بالمحافظة على الصفات المرغوبة في الغذاء.
هل يؤثر التعليب على الصفات الطبيعية للغذاء؟
نعم يؤثر بصفة عامة على جودة الغذاء فيتأثر لونه ونكهته، كما تتاثر الفيتامينات الذائبة في الماء بالمعاملة الحرارية.
لضمان استهلاك المواد الغذائية بصورة آمنة ينبغي مراعاة عدة نواح عند شراء المعلبات وهي:
- التأكد من أن مدة الصلاحية للمنتج لا تزال سارية المفعول.
- تجنب المعلبات التي يظهر عليها الاعوجاج، أو الانتفاخ.
- كما ينبغي الانتباه عند شراء الأغذية التي تركت دون تبريد، وقد كتب عليها ( تُحفظ مُبردة أو مُجمدة).
- وينبغي توخي الحذر عند استخدام المعلبات الغذائية، وعلى مستهلك المعلبات المحافظة على سلامة وجودة المنتج في المنزل.
- اتباع طرق الحفظ والتخزين الصحيحة والمناسبة التي تكون موضحة في بطاقات تغليف المنتج، وعدم الاستهانة بذلك.
- الاهتمام عند استهلاك الأغذية سريعة الفساد، كالحليب واللحوم، التي يجب حفظها في الثلاجة خصوصاً بعد فتحها.
- يفضل استهلاك المواد الغذائية مباشرة بعد فتحها، والحرص على تجنب استهلاك الأغذية ذات الرائحة المتغيرة أو الملوثة.
هل عند فتح العلبة تصبح قابلة للفساد؟
نعم فينبغي إما طبخها او وضعها في الثلاجة للمحافظة على طعمها، كذلك ينبغي وضعها في أوعية بلاستيكية أو زجاجية، ومن ثم تبريدها واستعمالها خلال ثلاثة أيام أو أربعة كحد أقصى.
هل تناول الأطعمة الطازجة والمجففة أفضل من الأطعمة المعلبة؟
إن تناول الأطعمة الطازجة والمجففة أفضل من الأطعمة المعلبة، لذلك ينبغي عند استخدامها مراعاة سلامتها حفاظاً على الصحة والعافية، وأن تأكل الأطعمة الطازجة يسلم بدنك.
وصلنا إلى نهاية هذا المقال، الذي كان بعنوان: التعليب هو أحد وسائل حفظ الأغذية ؛ بهدف. من كاتب مادة لغتي الجميلة٣ الخاص بطلاب، وطالبات الصف السادس الابتدائي، من موقع " اعرفها صح " الإلكتروني تم تقديم هذه الخدمة، نتمنى لكم الصحة والعافية الدائمة، إلى اللقاء.